Ga naar de inhoud
Het huidige anti vleesbeleid van de Gezondheidsraad en het Voedingcentrum is gevaarlijk voor een bepaald deel van de Nederlanders die een hoger genetisch risico lopen op dementie of alzheimer. In maart is door het Karolinska Instituut in Zweden een rapport verschenen waarin wordt uitgelegd dat het eten van rood vlees het risico op alzheimer behoorlijk kan verminderen. In plaats van de hier geadviseerde 15 gram vlees per dag is dus het advies van ons… ga maar weer lekker aan de hamburgers en de biefstukken als je het risico op Alzheimer wilt verminderen!
Hier het artikel over het rapport vertaald uit het Engels.
Hoge vleesconsumptie gekoppeld aan lager dementierisico bij genetische risicogroep
Oudere mensen met een genetisch risico op de ziekte van Alzheimer ondervonden niet de verwachte toename van cognitieve achteruitgang en dementierisico bij het consumeren van relatief grote hoeveelheden vlees. Dit blijkt uit een nieuwe studie van het Karolinska Instituut, gepubliceerd in JAMA Network Open. De resultaten kunnen bijdragen aan de ontwikkeling van meer individueel afgestemd voedingsadvies.
APOE is een gen dat het risico op de ziekte van Alzheimer beïnvloedt. In Zweden is ongeveer 30 procent van de bevolking drager van de gencombinaties APOE 3/4 of APOE 4/4. Onder mensen met de ziekte van Alzheimer vertegenwoordigt bijna 70 procent degenen met deze genotypen.
Verband tussen vleesconsumptie en dementie
Toen het Zweedse Voedselagentschap vorig jaar een overzicht presenteerde van onderzoek naar de link tussen voeding en dementie, werd er gevraagd om meer onderzoek naar een mogelijk verband tussen vleesconsumptie en de ontwikkeling van dementie.
‘Deze studie testte de hypothese dat mensen met APOE 3/4 en 4/4 een lager risico op cognitieve achteruitgang en dementie zouden hebben bij een hogere vleesconsumptie. Dit is gebaseerd op het feit dat APOE4 de evolutionair oudste variant van het APOE-gen is en mogelijk is ontstaan in een periode waarin onze evolutionaire voorouders een meer op dieren gebaseerd dieet volgden,’ aldus eerste auteur Jakob Norgren, onderzoeker bij de afdeling Neurobiologie, Zorgwetenschappen en Maatschappij van het Karolinska Instituut.
De studie volgde meer dan 2100 deelnemers aan de Zweedse Nationale Studie naar Veroudering en Zorg, Kungsholmen (SNAC-K) gedurende maximaal 15 jaar. Alle deelnemers waren 60 jaar of ouder en hadden aan het begin van de studie geen diagnose dementie. De associatie tussen zelfgerapporteerd dieet en cognitieve gezondheid werd geanalyseerd, gecorrigeerd voor leeftijd, geslacht, opleidingsniveau en leefstijlfactoren.
Twee keer zo hoog risico op dementie
Bij een lagere vleesconsumptie had de groep met APOE 3/4 en 4/4 meer dan twee keer zo hoog risico op dementie als mensen zonder deze genvarianten. Het verhoogde risico op cognitieve achteruitgang en dementie in de risicogroepen werd echter niet waargenomen bij de vijfde van de deelnemers die het meeste vlees consumeerden. Hun mediane consumptie wordt geschat op ongeveer 870 gram vlees per week, gestandaardiseerd naar een dagelijkse energie-inname van 2000 calorieën.
‘Degenen die over het algemeen meer vlees aten, vertoonden een significant langzamere cognitieve achteruitgang en een lager risico op dementie, maar alleen als ze de APOE 3/4 of 4/4 genvarianten hadden,’ zegt Jakob Norgren. Hij vervolgt:
‘Er is een gebrek aan onderzoek naar de relatie tussen voeding en hersengezondheid, en onze bevindingen suggereren dat conventioneel voedingsadvies mogelijk ongunstig is voor een genetisch bepaalde subgroep van de bevolking. Voor degenen die zich ervan bewust zijn dat ze tot deze genetische risicogroep behoren, bieden de bevindingen hoop; het risico kan mogelijk worden beïnvloed door veranderingen in levensstijl.’
Sara Garcia Ptacek. Foto: Privat
De studie toont ook aan dat het soort vlees belangrijk is.
‘Een lager aandeel bewerkt vlees in de totale vleesconsumptie werd geassocieerd met een lager risico op dementie, ongeacht het APOE-genotype,’ zegt Sara Garcia-Ptacek, universitair docent aan dezelfde afdeling en samen met hoofddocent Erika J Laukka de laatste auteur van de studie.
De bevindingen reiken ook verder dan alleen hersengezondheid. In een vervolgonderzoek observeerden de onderzoekers een significante afname van de totale sterfte bij dragers van APOE 3/4 en 4/4 met een hogere consumptie van onbewerkt vlees.
Het onderzoek is echter observationeel en moet worden opgevolgd met interventiestudies die causale verbanden beter kunnen aantonen.
‘Er zijn nu klinische studies nodig om voedingsadviezen te ontwikkelen die zijn afgestemd op het APOE-genotype,’ zegt Jakob Norgren. Hij vervolgt:
‘Aangezien de prevalentie van APOE4 in de Scandinavische landen ongeveer twee keer zo hoog is als in de mediterrane landen, zijn wij bij uitstek geschikt om onderzoek te doen naar op maat gemaakte voedingsadviezen voor deze risicogroep.’
Het onderzoek werd onder andere gefinancierd door de Zweedse Alzheimer Stichting, de Zweedse Dementie Stichting, de Emil en Wera Cornell Stichting, de familie Leif Lundblad en andere filantropen, de Zweedse Onderzoeksraad en FORTE. De onderzoekers verklaren geen belangenconflicten te hebben.
Publicatie
“Vleesconsumptie en cognitieve gezondheid op basis van APOE-genotype”, Jakob Norgren, Adrián Carballo-Casla, Giulia Grande, Anne Börjesson-Hanson, Hong Xu, Maria Eriksdotter, Erika J Laukka, Sara Garcia-Ptacek, JAMA Network Open, online 19 maart 2026, doi:10.1001/jamanetworkopen.2026.6489
